O que mudar no Bunker: 52 ajustes, do mais urgente ao menor

Hoje53% dos pedidos de delivery e retirada levaram só o lanche (1.364 de 2.558). Só 23% levam Bunker Fries, 16,5% uma lata e 2,2% uma sobremesa. O carrinho não sugere nada. Pedido de um lanche só tem ticket médio de R$ 65 (1.109 pedidos).

HojeDe cada 100 pessoas que abrem o cardápio, 14 compram (eram 20 no cardápio antigo). A maior perda está na tela do lanche: 73% punham no carrinho, hoje 59%. O checkout caiu de 82% para 74%. Cada lanche tem 4 a 5 passos (turbinar com 12 opções, molho, queijo, sobremesa, observação). Seis pontos de conversão valem cerca de 500 pedidos por mês.

HojeOs Duplos saíram do cardápio em jun/26. Eles eram 7 a 11% dos itens do delivery (500 a 650 por mês). Hoje o cliente precisa achar o "Mais Carne" (R$ 12) entre 12 opções do turbinar: foram 371 vezes de 1 a 28/10 (1 a cada 7 pedidos) e 1.153 em 90 dias.

HojeA chave de agendamento está ligada, mas a grade de horários está vazia. Antes das 11h (e das 18h no domingo) o cliente vê "Estamos fechados. Você não poderá concluir o pedido" e vai embora.

HojeDas 11h às 17h o carrossel "Irresistíveis!" some: ele usa as versões da noite, marcadas "Indisponível" nesse horário. A mensagem do topo está vazia o dia todo. O meio-dia é 18,8% do faturamento (R$ 45,7 mil) e 84% dos lanches do almoço saem na versão com fritas grátis, que o app não anuncia.

HojeO card do celular mostra 3 linhas e vários lanches abrem com história. O Original diz "Seis horas de paciência…" e não cita cheddar nem bacon. A tela do Original é aberta 3.545 vezes e só 40% compram, contra 57% do Cheeseburger e 56% do Cheese & Bacon (set–out/2026). O pão também aparece errado: o Frango diz "pão branco".

HojeO Cheese Salada diz "o mais vendido da casa", mas é o 2º em delivery e retirada (2.102 un. contra 2.178 do Original, 24/08 a 26/10). O Quarentena diz "carro-chefe há anos" e é o 5º (881 vendas em 30 dias). O Brabo diz "o mais robusto".

Hoje76% dos 4.543 clientes cadastrados compraram uma vez só e 1.956 estão em risco. Cashback e fidelidade estão desligados (a regra salva da fidelidade devolveria 100% e precisa ser refeita) e a aba Descontos do app mostra "Nenhum desconto encontrado". No histórico do Anota AI, só 46,95% voltam da 1ª para a 2ª compra; quem faz a 2ª volta em 68,3% das vezes.

HojeNo Anota AI havia 16.870 clientes inativos contra 1.497 ativos. Os 18.572 contatos dessa base não entraram no Suitable. No CRM novo há 1.956 em risco e 378 inativos.

Hoje155 pedidos abandonados (R$ 15.913 em carrinho); no delivery são 100, todos do cardápio digital. No cardápio digital, 430 pessoas chegaram ao checkout e não compraram (26,7%; eram 18% em mar–abr) e levam em média 2 min 45 s no cadastro.

HojeSó 16,9% dos pedidos do delivery levam bebida (889 de 5.266), contra 42,2% no salão. São 10 a 11 latas de Coca a cada 100 lanches no delivery próprio (nov/25 a out/26) e a categoria Bebidas é a 8ª de 10 no app. Metade dos pedidos tem 2 lanches ou mais e só existe a lata de 350 ml.

HojeO Meta registrou 581 aberturas da página do anúncio e o Suitable tem 0 pedidos reais com essa origem. Recarregar a página (F5) apaga a origem. Em 30 dias os links de anúncio (adsm e adsgo) trouxeram 0 pedidos, o do WhatsApp 6 e o do Repediu 6.

Hoje17,0% dos pedidos cancelados (105 de 619, R$ 6.464). Os 105 têm o mesmo motivo: erro ou cancelamento da transação de pagamento. Agosto 26,2%, setembro 21,2%, outubro 8,6%.

HojeOrdem no app: Cheese Salada, Original, Cheese & Bacon, Brabo, Cheeseburger, Quarentena, Meu Nobre. Vendas em delivery e retirada: Original 2.178, Cheese Salada 2.102, Cheese & Bacon 1.404, Quarentena 1.018, Cheeseburger 998, Brabo 932, Meu Nobre 208.

HojeÉ o último da lista e tem a pior conversão entre os lanches fixos: 16% (791 abriram, 127 compraram). No delivery vende 31% do total e vem caindo (124 para 80 por mês). Os relatórios citam o prêmio com colocações diferentes (17º e Top 25) e o texto não explica o "ponto da casa".

HojeSó Brabo (180 g), Meu Nobre (200 g), Frango e Vegetariano (150 g) informam o peso. Original, Cheese Salada, Cheese & Bacon, Cheeseburger e Quarentena não. Bunker Fries (R$ 18), Cheddar Bacon Fries (R$ 48) e Coxinha do Rancho (R$ 49) não dizem gramas nem unidades.

Hoje383 dos 2.558 pedidos (15%) escrevem na observação um "sem alguma coisa": sem Maionese Bunker 282, sem cebola 212, sem picles 102 (só o Cheese Salada leva). Queijo 78, tomate 40, alface 30 e bacon 16 são poucos.

HojeA Geleia de Bacon (R$ 14) está em 2º e vendeu 71 vezes em 90 dias, a 9ª. Bacon Crocante (342), Cebola Caramelizada (260) e Tomate (218) estão atrás dela. A Alface Americana (R$ 4) aparece até no Cheese Salada e no Brabo, que já têm alface: 549 vendas em 90 dias. Nos molhos, a Maionese Bunker vende mais que o dobro do Molho Especial (275 × 121) e está em 2º, com máximo de 1.

HojeO Vegetariano usa o turbinar dos lanches de carne (Mais Carne e bacon vêm primeiro) e nem ele nem o Frango têm passo de molho. Conversão da tela: 36% no Vegetariano e 53% no Frango. O Frango vende 100 a 120 por mês há 12 meses sem crescer, e 30% das vendas dele são de dia.

HojeO card diz "a partir de R$ 29", a tela abre em R$ 0,00 e há 4 passos obrigatórios (tamanho, batata, sobremesa, bebida). O mínimo real é R$ 31. Conversão da tela: 35% (614 abriram, 213 compraram). Vendeu 566 de 24/08 a 26/10.

HojeOs 7 itens têm descrições de mesa: o card corta antes de dizer o que vem no pão. Conversão da tela de 27 a 28/10: Bacon King 8%, Bacon Pakas 4%, Torresmo Burger 3% (os fixos ficam entre 31% e 57%). Não há "até dd/mm". Edições anteriores: Cuca Burger vendeu cerca de 1.080 un. (995 em 8 dias) e a "BUNKER" de nov/25 foi 30,8% dos itens do mês.

HojeHoje o Cheeseburger com fritas grátis (R$ 39) e a lata (R$ 7) somam R$ 46 avulsos. A lata fica de fora em 3 de cada 4 pedidos. No salão o gasto por hambúrguer no almoço é R$ 62,54, contra R$ 77,88 no jantar, e a porção paga é 0,06 por hambúrguer no almoço contra 0,26 no jantar.

HojeA promoção funciona (84% dos lanches do almoço), mas cada lanche existe duas vezes e o nome "+ Fritas Grátis (até 17h)" quebra em duas linhas. Toda mudança de foto, texto ou preço é feita duas vezes. As versões com fritas são 5,1% das unidades no delivery (397 de 7.788) e 11,3% no salão.

HojeNo Anota AI, de 19.373 visitas, 60,4% saíam sem abrir um produto. No Suitable são 63% (37% abrem um produto), a mesma coisa de antes.

HojeBebidas é a 8ª categoria de 10, depois de Sobremesas, Combo Kids e Sucos naturais. "Energéticos Monster" é uma categoria para um produto. Os nomes repetem a marca ("Entradas do Bunker", "Sobremesas do Bunker").

HojeO robô do WhatsApp do Anota AI está desligado, a loja aparece "Fechada" (0 pedidos em 30 dias) e o cardápio paralelo antigo ainda tem o "Cuca Burger R$ 48". O link do WhatsApp trouxe só 6 pedidos no mês.

HojeE-mail, Facebook e site vazios levam a destinos errados. O "Sobre" é genérico. O nome do app "BUNKER, BÃNKER, TANTO FAZ" vira o título da página e da prévia do link no WhatsApp e no Google, sem "hamburgueria" nem "Chapecó".

HojeA taxa vai de R$ 11 (1 km) a R$ 26 (7 km) e salta para R$ 36 no 8º km. Média de R$ 12,65 em 2.209 entregas. O desconto de entrega está desativado.

HojeNo pico (18h às 20h), 9 em 10 entregas chegam em até 48 a 51 min. No almoço a ponta sobe: 11h até 68 min e 12h até 78 min. Às 14h chega a 99 min (74 entregas).

HojeO iFood tem mediana de 27,6 min (87,7% em até 45 min) e o cardápio digital 31,8 min (79,9%; 9 em 10 até 55 min). Segunda é o dia mais lento: 33,3 min e 73,9% em até 45 min (terça: 27,4 min e 86,8%).

HojeSexta e sábado às 19h e 20h recebem 71 a 78 pedidos por hora, contra 37 a 46 de segunda a quinta e 59 a 62 no domingo.

HojeTerça tem 161 pedidos por dia, segunda 196 e quarta 191, contra 355 na sexta e 346 no sábado. No Anota AI (maio/26) segunda a quarta eram 26% dos itens.

HojeO Cheeseburger tem a menor nota entre os hambúrgueres: 4,72 (39 pedidos avaliados, 4 com nota ≤3). Original tem 4,86, Quarentena 4,88 e Cheese & Bacon 5,00.

HojeEfapi (ticket médio de R$ 124,41), Seminário (R$ 126,69), Paraíso, Maria Goretti e Bela Vista têm ticket médio 12% a 22% acima da média e pouco volume. Centro, São Cristóvão, Passo dos Fortes e Presidente Médici somam 41,6% das entregas.

HojeSão 27.551 contas por ano e nenhuma deixa contato para o delivery.

HojeEnergético Monster: 5 vendas em casa em outubro contra 57 na mesa, com categoria própria. Suco Prats Laranja: 5 meses com zero. Suco Kapo, Ketchup e Barbecue vendem como item avulso quase nada, mas funcionam dentro do Bunkerzinho e do passo de molho. Sprite Zero e Sprite juntas não chegam a 1 por dia.

HojeCategorias antigas ainda vendem: Burgers, Entradas da casa, Frango e Vegetariano, BUNKERZINHO e Sobremesas da Casa. Nomes repetidos: Chopp Brahma (1.000 + 82), Heineken (371 + 28), Cookie (R$ 22, duplicata do Le Cookie). BUNKER MIX vendeu 18 un. só em setembro. Maionese de Bacon está em 3 cadastros.

Hoje"Hamburguer Teste", "Fritas Teste", "Bebida Teste" e "Sobremesa Teste" (R$ 0,01) entram no relatório de produtos vendidos (34 lançamentos no mês). Continuam ativos no app do garçom: 12 unidades em 3 pedidos, R$ 0,12.

HojeSprite (fundo branco), Monster (outro cenário) e Romance (escura e pequena) fogem do padrão. No tablet da mesa as Lemonades viram um retângulo e Brabo, Frango, Le Smash e Casquinha aparecem cortados. O Cheese Salada teve 3 fotos em 5 meses e a atual está no ar desde 24/10.

Hoje"Cramberry", "Agua com gás", "Geléia" e "geleia" no mesmo cardápio, "Bunker De Frango", nomes em caixa alta no tablet ("CHOPP BRAHMA PILSEN 350ML") e "!!!" no Bunkerzinho. Os três sucos têm a mesma descrição de 4 linhas.

HojeO Cheese & Bacon (R$ 44) custa menos que o Cheese Salada (R$ 45), que não tem bacon. O Suco Tropical (R$ 26) é 62% acima dos outros sucos (R$ 16) e a Cheddar Bacon Fries (R$ 48) é 2,7× a Fries simples.

HojeOs grupos do iFood têm Alface R$ 4,76, Bacon R$ 10,71, Cebola caramelizada R$ 9,52 e Geleia R$ 16,67. No cardápio próprio os mesmos itens custam R$ 4, R$ 8, R$ 8 e R$ 14. O iFood teve 955 pedidos de 27/09 a 27/10.

HojeO Suitable diz entrega em 25 min e retirada em 15. O Anota AI diz 20 a 30 min e 15 a 25. A mediana real é 29,8 min e, no pico, 9 em 10 chegam em até 48 a 51 min.

HojeA tarde fatura R$ 455 por dia e é 4,9% da receita (R$ 31.871 em 10 semanas).

HojeGarçom cancela 15,8% dos pedidos (34 de 215) e terminal 5,6% (15 de 268). Fora o totem, a maioria dos cancelamentos está sem motivo informado.

HojeQuem vem do anúncio de perfil e quem vem da bio caem na mesma origem "instagram" (445 pedidos, R$ 47.330 no período).

Hoje8.570 pedidos do salão ficam como "aceito" e nunca como finalizados, então o sistema não mede o tempo do salão.

HojeOs relatórios de 27/10 propõem os 4 Duplos como produtos (R$ 60, R$ 56, R$ 57 e R$ 51), com meta de 400 por mês em 60 dias.

HojeO diagnóstico de 27/10 propõe uma 1ª frase objetiva seguida da história do preparo (6 horas de cebola, cebola crispy feita todo dia, Rancho).

HojeO diagnóstico propõe selo "Nº 1 mais pedido" na foto do Original e selo dourado de prêmio na foto do Meu Nobre.

HojeO diagnóstico propõe escrever "serve 2–3" na Cheddar Bacon Fries (R$ 48) e nas entradas de dividir.

HojeHoje o mesmo cadastro, na mesma ordem, aparece no tablet da mesa (8.638 pedidos), no totem (621) e no delivery (6.449), de 24/08 a 28/10/2026.